Van droom tot koffiezaak: hoe KoffieKafeetje MonChou met behulp van DebitRoom tot bloei kwam
In het hart van Arnhem vind je KoffieKafeetje MonChou, een plek waar geurige koffie, huisgemaakte taarten en persoonlijke verhalen samenkomen. Eigenaresse Sibrecht verwelkomt haar gasten met een glimlach, heerlijke koffie én een bijzonder verhaal. Samen met Roland Oomens van Financieringsgilde gingen we bij haar langs om te horen hoe deze droom werkelijkheid werd en hoe DebitRoom daarin een cruciale rol speelde.
Een nieuwe start na een zware periode
Sibrecht heeft een indrukwekkend verleden in de horeca. Met haar eerdere restaurant, Sjalot in Nijmegen, behaalde ze zelfs 14 GaultMillau-punten, een vermelding in de Lekker 500 en een Michelin-vermelding. Daarna werkte ze in verschillende restaurants in het hoger segment. Maar het succes kreeg een abrupt einde toen haar partner overleed, precies in de periode waarin ze plannen maakten voor een nieuwe zaak. “Ik raakte niet alleen mijn man kwijt, maar ook onze gezamenlijke dromen,” vertelt ze openhartig. Toch besloot ze haar passie voor koken, bakken en gastvrijheid niet op te geven.
Van idee naar financiering
Via een bevriende makelaar kwam Sibrecht in contact met Roland Oomens van Financieringsgilde, die haar hielp bij het vinden van de juiste financiering. Roland schakelde DebitRoom in toen bleek dat de aanvraag complexer was dan gedacht: “Er zat nog een openstaande private hypotheek op het pand waarop de tweede hypotheek zou komen,” legt Roland uit. “Veel partijen zouden dan direct afhaken.
Maar DebitRoom keek verder dan alleen de cijfers. Zij zagen de ondernemer achter het plan.” Bij DebitRoom draait het namelijk om het hele plaatje: de ondernemer, de ambities en de haalbaarheid. Niet alleen de papieren werkelijkheid. En dat maakte het verschil. Dankzij de financiering kon Sibrecht het bedrijf kopen en haar droom werkelijkheid maken.
Meer dan alleen financiering
Vandaag bruist KoffieKafeetje MonChou van de energie. Op de kaart vind je klassiers als MonChou-taart en peren frangipane, maar ook verrassende hapjes als spicy tonijn en Marokkaanse kip, een knipoog naar de multiculturele buurt.
En over de naam
“MonChou is niet alleen een knipoog naar de taart,” glimlacht Sibrecht, “maar ook een kleine ode aan mijn overleden partner. Zijn achternaam was Kool en Chou betekent ´kool´in het Frans.”
De kracht van samenwerking
Voor DebitRoom is dit verhaal meer dan een geslaagde financiering: het is een voorbeeld van wat mogelijk wordt als partijen denken in mogelijkheden en samenwerken vanuit vertrouwen. Met dit traject laten we bij DebitRoom, samen met Financieringsgilde, zien wat er kan ontstaan als we echt samenwerken in het belang van de ondernemer.
En dat belang is duidelijk voelbaar in de warme sfeer van het café. Terwijl de Mirage-espressomachine van Kees van der Westen zacht sist op de achtergrond, vertelt Sibrecht enthousiast over haar plannen: een nieuwe vloer, verse verf, een zonnescherm voor het terras en misschien zelfs een uitbreiding van de keuken. “Zonder DebitRoom was dit café er niet gekomen,” zegt ze. “Maar vooral: zonder de mensen die meedachten, was ik er niet gekomen.”
Een droom die doorgaat
KoffieKafeetje MonChou is meer dan een horecazaak. Het is een symbool van veerkracht, passie en de kracht van samenwerking. Of je nu komt voor een cappuccino, een stuk MonChou-taart of gewoon een goed gesprek, je proeft er het verhaal van een ondernemer die haar droom opnieuw durfde te leven.
Ook interessant voor jou
Welkom Richard: onze nieuwe developer bij DebitRoom
Bij DebitRoom zijn we altijd in beweging. Niet alleen met ons platform, maar ook met ons team. Deze keer stellen we graag onze nieuwe collega Richard aan je voor!
Maak kennis met onze nieuwe collega Lisette
Bij DebitRoom zijn we trots op ons groeiende team. Onlangs hebben we Lisette mogen verwelkomen en in dit interview vertelt ze meer over haar achtergrond, haar eerste indrukken én wie ze is buiten het werk om.
Samenwerken met partners: Alwin Bloem over DebitRoom
Bij DebitRoom vinden we het belangrijk om onze partners een stem te geven. Samen met onze partners helpen we mkb-Nederland vooruit. Deze keer spraken we met Alwin Bloem van Capital B2B, die al sinds de beginjaren betrokken is bij DebitRoom.
Van groot naar klein, van formeel naar informeel
Op 1 juli is Tim Jans gestart bij DebitRoom. Na bijna 25 jaar trouwe dienst bij SNS Bank maakt hij nu de overstap naar een nieuwe omgeving als Senior accountmanager.